天然防腐劑的研究方法——濁度法

2019-05-20 10:46L 點擊數：

濁度法系利用抑菌物質在液體培養基中對試驗菌生長的抑制作用，通過測定培養后細菌濁度值的大小，比較品與供試品對試驗菌生長抑制程度的一種方法。本法可以通過微生物效價濁度儀對實驗結果進行測定。濁度法與管碟法相比，由于濁度法采用液體培養基短時間培養，然后儀器測定，操作簡化，影響因素減少，試驗時間縮短，靈敏度提高，而且隨著濁度分析儀器不斷發展和推廣應用，選擇濁度法會逐漸增加。尤其是對采用管碟法易出現雙抑菌圈、邊緣不清或邊緣齒輪形等現象的品種，濁度法不失為一種更佳的選擇。該方法靈敏度高，試驗時間縮短，操作簡化，可信限優于管碟法。